California verso etichette speciali carni lavorate
Stato valuta 'warning' su confezioni, gli attivisti lo sollecitano
28 Ottobre
WASHINGTON - Gli hot-dog, l'irrinunciabile bacon, le salsicce: la California potrebbe diventare il primo Stato Usa a decidere l'obbligo dell'etichetta con la dicitura 'cancerogeno' su alcuni dei cibi piu' amati dagli americani.
In seguito al rapporto della Organizzazione mondiale della Sanita' sulle carni, attivisti per la difesa dei consumatori, responsabili di Salute pubblica e dirigenti dell'industria della carni dello stato spesso piu' all'avanguardia degli Stati Uniti in tema di sensibilita' salutista ed ambientale, sono sul piede di guerra. Su fronti opposti, ma pronti alla battaglia.
Il "Center for Biological Diversity", ong con sede a Oakland, e' stato il primo a sostenere la necessita' di nuove norme in questa direzione, sulla base di una speciale legge della California - la 'proposizione 65' passata nel 1986 - che obbliga lo Stato a pubblicare ed aggiornare l'elenco delle sostanze cancerogene. Dopo la pubblicazione,i produttori devono provvedere "chiari e ragionevoli" warnings sui rischi ai consumatori. E una volta che una sostanza viene aggiunta alla lista,spetta ai produttori provare che i composti non siano pericolosi e non richiedano etichette speciali.
"Secondo le leggi della California - ha scritto la Ong,citando l'esempio delle sigarette - una sostanza classificata come cancerogena dall'Oms deve essere inclusa nella lista". Mentre i produttori di carni annunciano battaglia contro l'ipotesi, i responsabili di salute pubblica della California studiano la situazione: secondo il 'California Office of Environmental Health Hazard Assessment', le leggi federali prevengono la possibilita' di warnings sulle carni fresche. "Ma la nostra comprensione su come queste norme governino le carni lavorate non e' ancora chiara", ha detto ai media Allan Hirsch, vice direttore dell'Ufficio californiano. Secondo quanto detto da Adams Nye Becht - un avvocato difensore delle aziende negli appelli contro la 'Proposition 65'- alla 'Capital Public radio' della California, "c'è una forte probabilità" che l'inserimentod elle carni nelal lista avvenga."Di solito infatti - ha spiegato - l'agenzia californiana adotta la politica che se la IARC ha messo una sostanza nell'elenco dei cancerogeni questa deve essere aggiunta anche alla lista della Proposition. E se le carni saranno aggiunte tutti, compresi macellai e rivenditori, dovranno darne notifica".