LA PULIZIA DELLA CUCINA
- Lavare tutte le superfici di appoggio con acqua calda e detersivo; periodicamente usare un disinfettante (può bastare una soluzione di un cucchiaino di candeggina in 250 ml di acqua) e risciacquare bene; appena lavati;
- Lavare i piatti in lavastoviglie oppure in acqua tiepida e detersivo quindi risciacquarli accuratamente; è preferibile lasciarli asciugare all'aria evitando l'uso di teli asciuga-piatti che vengono usati anche per le mani e con l'umidità e lo sporco facilmente divengono dei raccoglitori di batteri che possono passare ai piatti, bicchieri, posate.
- cambiare il telo asciuga-piatti con molta frequenza ( consigliato tutti i giorni) e lavarlo in lavatrice con acqua molto calda; sarebbe opportuno usare per asciugarsi le mani, in cucina, della carta monouso; anche le spugnette vanno frequentemente sostituite o disinfettate con cura (ad esempio immergendole in un bicchiere d'acqua in cui si sono disciolti 3 cucchiaini di ipoclorito di sodio: la comune conegrina);
- pulire il frigorifero e gli armadietti della cucina regolarmente: il primo può diventare ricettacolo di batteri, i secondi possono attrarre gli insetti.
- è importante mantenere il forno a microonde pulito seguendo accuratamente le istruzioni fornite dalla casa costruttrice; questo, eviterà l'accumulo di residui di alimenti e di batteri e assicurerà un corretto funzionamento dell'apparecchiatura.
- Porre particolare attenzione al lavaggio delle stoviglie ed utensili impiegati per la preparazione dei pasti agli animali domestici ; deve essere effettuata in tempi diversi rispetto a quella per la famiglia e con spugnette utilizzate esclusivamente per tale scopo.