SALUTE: ITALIANI VIRTUOSI A TAVOLA, MA SOLO A PAROLE
(ANSA) - MILANO, 27 GEN - Italiani popolo di virtuosi a tavola, ma solo a parole. Infatti, quasi otto persone su dieci pensano di sapere come seguire un'alimentazione corretta ed equilibrata, e sette su dieci pensano di mangiare correttamente tutti i giorni. Alla prova dei fatti, pero', solo il 25% conosce l'apporto ideale di calorie da assumere, e solo uno su cinque sa davvero quello che dice. I dati arrivano da un'indagine condotta dall'Istituto di ricerca Ispo con il supporto di Coca-Cola Italia, e presentata oggi a Milano. I piu' informati di tutti sono le donne e gli ultracinquantenni; pero', nonostante molti di questi abbiano una fiducia alta nelle proprie 'conoscenze alimentari', davanti a domande precise si salva solo una persona su quattro. E se la maggior parte degli intervistati concepisce l'alimentazione sana come un mix tra ''equilibrio, varieta' e regolarita'', solo il 18% pensa che sia superfluo eliminare un particolare alimento o bevanda 'dannoso' per la salute e la linea. ''Gli italiani - dice Giuseppe Fatati, Presidente Fondazione della Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica - hanno ormai coscienza dell'importanza della varieta' delle proprie scelte alimentari. Nessun alimento o bevanda di per se' e' responsabile del sovrappeso di un individuo. Cio' che conta e' che il contributo di ogni singolo alimento o bevanda non sia eccessivo rispetto all'apporto calorico totale, che l'alimentazione sia il piu' varia possibile e che le calorie totali introdotte siano a loro volta in equilibrio con quelle bruciate. Gli italiani - conclude l'esperto - dimostrano, almeno in questa indagine, di aver ben compreso quanto sia importante un tale approccio: ora speriamo che lo mettano anche in pratica''. (ANSA). KXP