ALIMENTAZIONE: NANOTECNOLOGIE; EFSA,VALUTAZIONI CASO PER CASO

(ANSA) - ROMA, 5 MAR - In attesa di analisi sistematiche, occorre valutare ''caso per caso'' la sicurezza degli alimenti i cui ingredienti sono stati ottenuti utilizzando le nanotecnologie. Lo stabilisce il documento pubblicato oggi dall'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa). Il parere, spiega l'Efsa in una nota, riguarda in particolare i nanomateriali ingegnerizzati (Enm) nella catena di produzione del cibo. Secondo il comitato scientifico dell'Efsa i criteri per la valutazione del rischio adottati a livello internazionale sono validi anche per i cibi ottenuti grazie alle nanotecnologie. Va inoltre adottata una valutazione caso per caso considerando che i dati attualmente disponibili sono scarsi e che la mancanza di metodi validati per valutare il rischio degli alimenti processati con le nanotecnologie comporta un alto grado di incertezza. ''Considerando le lacune e le limitazioni numeriche dei dati attualmente disponibili, e' molto difficile giungere a conclusioni pienamente soddisfacenti'', osserva il presidente del comitato scientifico dell'Efsa, Vittorio Silano. L'Efsa raccomanda ulteriori ricerche tese a studiare le interazioni e la stabilita' degli Enm nel cibo, nel tratto gastrointestinale e nei tessuti biologici. L'Agenzia ritiene inoltre che debbano essere sviluppati e validati metodi per studiare caratteristiche e quantita' degli Enm nei materiali che vengono a contatto con gli alimenti, cosi' come metodologie per accertare la tossicita'.(ANSA). BG

ROMA, 5 MAR