SANITA': IN OSPEDALE MOLFETTA ANCHE CIBO SECONDO USO ISLAM

(ANSA) - MOLFETTA (BARI), 3 FEB - Kebab, cous cous, carni consentite dalla religione islamica e macellate come previsto nel Corano e spezie mediterranee per condire diverse pietanze: sono alcuni dei piatti che, da qualche settimana, arricchiscono il menu' della mensa dell'ospedale 'Don Tonino Bello' di Molfetta. L'iniziativa e' possibile grazie a un protocollo d'intesa tra la direzione sanitaria dell'ospedale, affidata ad Annalisa Altomare, la direttrice generale della Asl Ba, Lea Cosentino, e la ditta che svolge il servizio mensa al 'Don Tonino Bello', la Vivenda , senza costi aggiuntivi rispetto a quanto gia' previsto nell'appalto tra la Asl e la ditta. ''Nel nostro ospedale - spiega Altomare - sono ricoverati, in un anno, fra i 50 e i 60 stranieri, provenienti, per lo piu', da paesi del Maghreb e della fascia mediterranea. Con questa dieta offriamo loro la possibilita' di rimanere legati alle proprie abitudini alimentari, tra l'altro sane e genuine e non molto differenti, se non a volte nella preparazione, dalle nostre''. (ANSA). YPX-ZG

MOLFETTA (BARI), 3 FEB