Alimenti consentiti

Alimenti da evitare

pane bianco, fette biscottate, crackers, cereali

pasta e riso non integrali

latte

carni di pollo, coniglio, tacchino, bue, vitello, maiale, uova

asparagi, barbabie­tole, bietole, carote, lattuga, patate, piselli, pomodori.

Una volta sola al giorno sono consentiti: cavolfiore, cavolo, cavolini di Bruxelles, broc­coli, carciofi, spinaci

frutta fresca (esclusa quella proibita)

olio d'oliva

burro e margarina solo in piccole quantità

sale e spezie con moderazione

marmellate e dolci di frutta

acqua oligominerale

tè e caffé leggeri

pane integrale, biscotti integrali, cere­ali integrali

formaggi, specialmente fermentati

carni salate, in salamoia, affumicate, in scatola, insaccata, cervello, fegato, interiora, rognone, selvaggina

salumi

pesce grasso, molluschi e crostacei

fagioli, olive, fave, lenticchie

albicocche, datteri, fichi, fragole, pere, prugne, uva, frutta secca,

salse di condimento

cioccolato, cacao

vino a elevato tasso alcolico, liquori

tè e caffé forti