CAFFÈ E TUMORI
Non esiste correlazione tra caffè e cancro. A ribadirlo sono gli studiosi dell'American Cancer Society, lo studio norvegese pubblicato su Cancer Causes Control nel settembre 1994.
Ma entriamo nello specifico.
Cancro del seno: un tale pericolo è stato fugato dall'International Agency for Research on Cancer (IARC). I ricercatori hanno provato che non solo il caffè ma neppure gli alimenti o bevande che contengono caffeina rappresentano un fattore di rischio per il cancro al seno . (1)
Cancro del pancreas: le ricerche condotte nell'ultimo decennio confermano come un consumo abituale di caffè (pari a 4 tazze massimo al giorno) non comporta rischi. Addirittura un'altra ricerca effettuata da Bueno de Mesquita ha trovato che il consumo regolare di caffè ha addirittura un effetto protettivo nei confronti del tumore al pancreas. (2)
Cancro delle ovaie, della vescica: sospettato a lungo di poter provocare l'insorgenza di cancro delle ovaie, il caffè è stato poi definitivamente assolto come risulta da una rassegna di Leviton pubblicata sul Cancer Letters (1990 – n. 51).
Riguardo al cancro alla vescica e a possibili ripercussioni della caffeina sull'apparato urinario, sono stati revisionati attentamente gli studi condotti sul possibile legame tra la bevanda e l'insorgenza della malattia. La conferma che il caffè non può essere un fattore di rischio è stata pubblicata da Viscoli su The Lancet (3). Inoltre Il caffè ha una azione di stimolo che si esplica sui reni facilitando la produzione di urina.
Cancro del colon: seppur ancora non del tutto certo, il caffè ha un effetto protettivo nei confronti del cancro al colon. Inoltre studi di A.Tavani, hanno dimostrato che addirittura esiste una riduzione del rischio di cancro al colon tra chi beve almeno 4 tazze di caffè al giorno.(4;5)
Bibliografia:
1) Folsom et Al. Coffea, Tea and caffeine, consumption and breast cancer incidence in a cohoort of swedish women Ann.Epidem. 2002,Jan;12(1):21-6
2) M Nishi, S Ohba, K Hirata, and H Miyake Dose-response relationship between coffee and the risk of pancreas cancer Jpn. J. Clin. Oncol. 1996; 26: 42-48.
3) Viscoli C.M. et alii. Bladder cancer and coffee drinking: a summary of case-control research. Lancet, 05.06.1993; 341 (8858): 1432-1437
4) Alessandra Tavani, et alii Coffee and tea intake and risk of cancers of the colon and rectum: A study of 3,530 cases and 7,057 controls International Journal of Cancer 9 October 1997, Vol. 73, Issue 2 : 193-197
5) Tavani A., Vecchia CL Coffee, Decaffeinated coffee, tea and cancer of the colon and rectum: a review of epidemiological studies 1990-2003 Cancer Causes Control. 2004 Oct; 15(8): 743-57